Forum de la restauration collective bio locale : 20 % de bio (ou plus !) dans votre restaurant collectif : les solutions du rése... | Événements grand public

Date de l'évènement : 22 mai 2019
Forum de
LA RESTAURATION COLLECTIVE BIO LOCALE
mercredi 23 mai 2019
au lycée général et technologique agricole de Sours


En Centre-Val de Loire, l'enjeu du développement des produits bio en restauration collective consiste principalement en un accompagnement opérationnel sur mesure, tant sur l'aspect maîtrise du budget que sur l'adaptation des menus et la formation des personnels de cuisine.


Aussi, les chargés de missions restauration hors domicile de Bio Centre donnent rendez-vous à tous les élus impliqués dans cette mission, aux gestionnaires et intendants de la restauration collective, aux responsables de cuisine et à leurs équipes, aux parents d'élèves, et plus généralement à toutes personnes souhaitant développer la part de bio dans la restauration collective régionale, dans le but d'apporter de réels éclairages à dimension régionale et de partager les expériences de collectivités engagées et de producteurs bio organisés vers le débouché de la restauration collective.


Le Forum est organisé par le réseau Bio Centre-Val de Loire avec le soutien du Conseil régional.

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Pour tout renseignement contactez
Laure Amouriq, chargée de mission alimentation et RHD
alimentation@bio-centre.org