Dans le cadre de sa politique alimentaire, la ville de Tours organise du 10 au 14 octobre 2022, La semaine du goût.
Sensibilisation et gourmandise pour tous les enfants tourangeaux !
Dans toutes les cantines des écoles maternelles, élémentaires et crèches de la ville de Tours seront proposés des menus bio et locaux.
La sensibilisation à l'alimentation saine et locale est organisée au travers de nombreux ateliers en lien avec l’alimentation, articulés autour de 4 grandes thématiques : découverte de l’agriculture, découverte de la cuisine, découverte des grossistes, découverte du monde.
Au total, ce sont 151 classes qui bénéficieront de temps d'animation et de découverte au cours de la semaine !
Retrouvez les informations et consultez les menus de la Semaine du goût dans le Magazine de Tours
Le Réseau Bio Centre-Val de Loire est heureux de participer à la sensibilisation des élèves
Parmi les nombreuses structures et associations qui interviendront dans les écoles durant la semaine, le Réseau Bio Centre-Val de Loire a été sollicité pour l'animation de 4 ateliers en lien avec les thématiques de l'agriculture et de la cuisine.
Le GABBTO et les agriculteurs. trices de l'Indre-et-Loire proposent des ateliers de découverte de l'agriculture :
- atelier Peinture végétale et herbier avec Claire Proust, ferme du Cabri au Lait (culture de plantes à parfums aromatiques et médicinales, élevage de chèvres et fabrication fromagère)
- atelier fabrication de pain avec Martin Desplats, ferme Brin de paille (paysan et boulanger)
- animation lait de brebis avec Emilie Cardeilhac, ferme la BreBidoré (élevage de brebis et fabrication fromagère)
Bio Centre propose un atelier de découverte de la cuisine
- atelier le goût et la dégustation de pommes bio avec Pascal Veaulin, chef et formateur restauration collective
