ANIMATION DE LA FILIÈRE VITICOLE BIO

 

Votre contact

Christèle Chouin, chargée de mission Viticulture

Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. 06.80.14.21.17

 

Les référents professionnels

  • Fabien Boisard (37)
  • Pascal Lambert (37)
  • Sébastien David (37)
  • Sandra Rezeau (37)
  • Claude Aupetit gendre (37)
  • Luc Percher (41)
  • Paul Fouassier (18)
  • Julien Janssen (18)

 

Loire Vin Bio

(anciennement AIVB VL)   

 

                                                                                                                                        

Bio Centre est partenaire de l’association Loire Vin Bio et participe à son animation.

Tout vigneron adhérent d’un GAB de la région Centre-Val de Loire ou des Pays de Loire peut adhérer à Loire Vin Bio.

 

 

L’Association à caractère interprofessionnelle Val de Loire est constituée de 3 collèges : Vignerons, Metteurs en marché et Distributeurs

 

Depuis de nombreuses années, Bio Centre et Loire Vin Bio organisent un stand de dégustation collectif lors du salon des vins de Loire à Angers.

 

Ses objectifs : représenter et défendre les intérêts de ses membres ; organiser des services d’appui ou de conseil pour ses adhérents, organiser et connaître le marché des vins de l’agriculture biologique ; faire leur promotion, permettre la concertation entre les trois collèges.

Plus d'info sur le site Loire Vin Bio

 

INFORMATION SUR LA FILIÈRE

 

La production viticole en région Centre-Val de Loire

La région Centre-Val de Loire affiche une progression en surface de 6 % entre 2015 et 2016 pour atteindre  2724 ha en bio et conversion. Elle se situe au 8e rang national.

 

 

Pour en savoir plus consultez les différentes publications de Bio Centre (magazines, hors-série annuels des chiffres de la bio régionale, hors-série thématiques…)

 

 

La commercialisation des vins

L’enquête menée en 2012 par Bio Centre, en partenariat avec l’AIVB-VL (désormais Loire Vin Bio), a révélé que la grande majorité (83 %) des viticulteurs biologiques utilise les trois circuits de commercialisation suivants :

  • la vente directe (25 % des chiffres d’affaires en 2012),
  • la vente aux cavistes-hôtelleries-restaurants (CHR) (32 %),
  • et l’export (32 %).
  • Les 11 % restants vendent leur production à des négociants (7 %), commercialisent directement auprès de la GMS (2 %) ou à des magasins spécialisés (1 %).
  • Enfin, 1 % ne vinifie pas son vin et vend les raisins sur pied.

 

Ce schéma de commercialisation est propre à la région Centre-Val de Loire. En effet, sur le marché français, les ventes en GMS sont plus importantes qu’elles ne le sont dans notre région, qui connait une proportion de vente aux CHR beaucoup plus importante qu’au niveau national.

 

Plusieurs raisons à cela : les vins du Val de Loire - Centre ont des difficultés à se démarquer par rapport à des vins plus compétitifs en termes de prix tels que ceux des régions du Sud de la France, de l’Espagne et de l’Italie, ou en termes d’image tels que les vins de Bordeaux. De plus, le réseau de magasins spécialisés reste assez restreint dans notre région et offre un potentiel de débouchés moins important que les cavistes, hôtels et restaurants présents en grand nombre en raison du caractère touristique de la région Centre-Val de Loire.

 

ACTION DU RÉSEAU BIO

 

Projet de filière régionale viticulture

Le Cap filière viticulture  2e génération se décline en 3 axes :

  • pérenniser la filière,
  • améliorer la production,
  • promouvoir les produits.

 

Ces objectifs dessinés pour 2014-2018 seront revus l’an prochain, avec l’ensemble des acteurs professionnels, pour une nouvelle période de 4 ans.

Pour mieux comprendre L'esprit du CAP Viticulture

 

 

Accompagnement technique 

Sur l’exemple de la CAB des Pays de Loire, Bio Centre met en place un laboratoire itinérant permettant un suivi œnologique (observation au microscope des levures et bactéries dans les moûts et vins, analyses de pH, potentiel-redox, oxygène dissous..).

4 territoires seront visités les mercredis et jeudis par Ievgénia ILIASHENKO qui observera vos échantillons (4 à 5 par personne), interprétera les résultats et partagera ses préconisations.

Une belle opportunité pour également échanger entre vous !

Toutes les infos de la prestation sur la plaquette d'accompagnement œno

Vous souhaitez vous inscrire ? accédez au formulaire d'inscription

 

 

Participation aux actions du Vinopôle

Le but de cette structure est de rendre rapidement et facilement accessible les résultats des recherches et des acquisitions de références technico-économiques et filières, par les membres de Vinopôle et les viticulteurs, d’être un lieu de concertation pour les différents acteurs, de fédérer les moyens, de pérenniser les activités actuelles et de développer l'innovation. La finalité étant de dynamiser l'attractivité de la filière viti-vinicole régionale. 

 

Bio Centre adhère au Vinopôle et participe aux commissions thématiques sur l’économie et sur la viticulture durable.

Site internet du Vinopôle

 

LIENS ET INFORMATIONS UTILES

 

FNAB  : informations techniques, réglementaires, expériences, dynamiques territoriales...

 

Cahier technique CAB : ce guide propose une expertise technique sur la règlementation européenne.

 

Recueil de savoir faire paysans de la CAB « commercialisation viticulture Bio »: ce recueil propose des témoignages sur la construction de la politique de prix, l’élaboration et évolution de la gamme, les circuits de commercialisation, le développement de la politique de communication, …

 

ITAB, Institut Technique de l’Agriculture Biologique

 

Pour tout savoir sur  Le salon Millésime Bio (Dossier de presse de l’édition 2017)

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Ils témoignent

  •    "Il faut être cohérent : quand on est convaincu par le bio comme je le suis, on a envie que ce soit à la portée de tous."...

  •    “Je suis plus serein depuis que je pratique l’agriculture biologique.”  

  •    “Dans la famille, l’agriculture biologique est devenue un mode de vie, presque une philosophie.”  

  •    “Le choix du bio : un produit innovant de qualité qui s’inscrit dans le développement durable.”  

Tous les témoignages