Des producteurs bio, Amap, restaurants, magasins et marchés bio vous accueillent pour partager leurs engagements ainsi que les bienfaits des productions biologiques et de l'alimentation bio.
La campagne événementielle "Manger Bio et local, c'est idéal" est un temps fort de sensibilisation auprès du grand public, partout en France.
Le Centre-Val de Loire fait sa campagne au travers de nombreuses animations parce que l'idéal est #LaBioPourTous !
Pour la 11e année consécutive, les agriculteurs-trices et les acteurs de l’agriculture biologique se mobilisent pour rencontrer les consommateurs et les citoyens avec l'objectif de faire découvrir leurs pratiques, leurs engagements et leurs produits bio.
A cette occasion, des animations auront lieu presque partout en France à la découverte de l’agriculture bio locale, de ses valeurs, de ses circuits de commercialisation et de ses acteurs.
En Centre-Val de Loire ce sont + de 30 animations qui vous attendent !
Lancement de la campagne de sensibilisation : jeudi 16 septembre à partir de 18h à Tauxigny-Saint Bauld, en Indre-et-Loire
Retour sur une belle soirée de lancement !
Et retrouvez ci-dessous la recette du chef-formateur Pascal !
Recette du potage aux épices réalisé par le chef-formateur Pascal
Ingrédients pour 5 personnes
Lait de riz :
Eau : 1,5 litres
Riz semi-complet : 45 grammes
Légumes :
Musquée ou butternut : 500 grammes
Poireaux : 75 grammes
Navet : 50 grammes
Choux : 75 grammes
Lentille corail : 25 grammes
Epices :
Badiane (anis étoilé) : 1 étoile
Cannelle : 1/2 cuillère à café
Vanille : 1/2 gousse
Huile olive : 1/2 cuillère à soupe
Crème fraiche : 75 grammes
Déroulé
Faire tremper les lentilles et le riz pendant 1 heure et le mettre dans 1,5 litres d’eau, cuire 45 minutes, mixer. Filtrer si besoin.
Pelez la courge uniquement si la peau est trop épaisse. Peler uniquement si besoin les légumes.
Tailler les légumes grossièrement, suer légèrement à l’huile d’olive.
Rincer les lentilles et le riz, et ajouter aux légumes, mouiller avec 1,5 litres d’eau.
Ajouter les épices.
Cuire 30 à 35 mn à couvert. Saler à la fin, poivrer.
Oter la badiane et la gousse de vanille, mixer finement, ajouter la crème, rectifier l'assaisonnement.
Dégustez !
Ensuite rendez-vous du 17 au 26 septembre partout en région !
> Consultez le programme du Centre-Val de Loire <
Dans le contexte sanitaire actuel ce programme est susceptible d’évoluer, suivez l’actualité des animations (modifications, ajouts, annulations…).
Nous vous invitons à profiter des animations dans le respect des normes sanitaires en vigueur.
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Pourquoi une campagne de sensibilisation ?
Depuis toujours, les paysans bio ont à cœur de suivre leur production du champ à l’assiette. Soucieux de cultiver des liens forts et d’échanger avec les consommateurs, ils sont ainsi nombreux à avoir développé la vente directe et les circuits courts.
Afin de sensibiliser et toucher de nouveaux consommateurs, les paysans bio du réseau FNAB (Fédération Nationale de l’Agriculture Biologique) ont rapidement ressenti la nécessité d’organiser un temps fort. Au-delà d’inciter à consommer des produits bio locaux, ces derniers souhaitent mettre en lumière toutes les retombées positives qui en découlent : économie circulaire, vie du territoire, préservation de l’environnement…
Manger Bio et local c'est l'idéal pour l'environnement et pour l'économie !
Le bio et le local ne s’opposent pas, bien au contraire ils se complètent. La consommation de denrées alimentaires produites localement réduit le nombre d’intermédiaires, diminue les transports polluants et contribue activement à renforcer la vitalité économique de nos territoires.
Aussi, les méthodes de production des aliments bio et locaux ont également un impact sur l’environnement.
Consommer bio et local est doublement intéressant !
Manger bio c’est faire le choix d’une alimentation de qualité qui garantit des produits sans pesticides, engrais chimiques de synthèse, ni OGM.
Les circuits courts qui proposent des produits bio se développent et sont aujourd’hui largement accessibles et diversifiés : vente à la ferme, marchés, magasins de producteurs, AMAP, systèmes de paniers, vente en ligne, restauration collective…
Manger Bio et Local, c'est l'idéal® est une campagne de sensibilisation nationale organisée par la FNAB et coordonnée en région par le Réseau Bio Centre-Val de Loire
