En 2019, un recueil des savoir-faire en arboriculture bio en région Centre-Val de Loire a été rédigé. Ce travail collectif répond à des attentes individuelles et variées.
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Vous trouverez la présentation de dix fermes produisant des pommes et des poires bio, complétée de leurs savoir-faire spécifiques. Au préalable, deux présentations plus succinctes, pour une meilleure représentativité régionale, auprès d'un producteur en conversion et d'un arboriculteur et prestataire spécialisé en pommes à cidre et à jus. En fin de guide, un focus thématique en lien avec le réchauffement climatique et pour lequel une voie de résilience est proposée.
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